Sambal cobek ikan bakar pedas

Bahan-bahan yang di siapkan:

　minyak goreng 3 sendok makan.

　125 cc santan kelapa

　air asam jawa 1 sendok teh

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

　10 buah cabe merah

　1 cm kencur, bakar

　1 cm jahe, bakar

　6 buah kemiri, goreng

　6 siung bawang merah, bakar

　6siung bawang putih, bakar

　6 buah cabe rawit

　1 sdm gula merah

　1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Cobek Ikan Bakar Khas Sunda:

　Tumis semua bumbu yang di haluskan.

　Masukkan santan dan air asam jawa, aduk-aduk hingga kental.

　Angkat, siram sambal di atas ikan mas dan panggang sampai matang.

　Sambal cobek ikan bakar khas Sunda siap disantap.