Sambal Terasi Pedas dan Enak

Sambal terasi sudah tentu tidak asing lagi bagi orang Indonesia. bahkan bagi orang yang sebetulnya kurang menyukai terasi sekalipun.
berikut bahan-bahan dan cara memasak sambal terasi

Bahan-bahan :

• cabai merah keriting 17 buah
• cabai rawit merah 20 buah
• bawang merah 4 bua
• bawah putih 3 buah
• 1 buah tomat yang sudah dipotong
• terasi yang sudah dibakar 2 sendok teh
• garam 1/2 sendok teh
• gula merah 2 sendok teh
• air jeruk limau 1 sendok teh
• minyak 3 sendok makan

cara membuat :

•  panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah sampai harum dan setengah layu. dan juga tomat.
• setelah wangi, angkat dan lalu diuleg atau digilas bahan-bahan yang sudah di goreng siapkan terasi, sedikit garam, dan juga gula merah. bahan-bahan ini bisa ditambahkan sambil anda menguleg bahan yang digoreng. dan uleg sampai halus merata.
• tambahkan tomat dan perasan jeruk limau.
• sambal terasi siap dihidangkan.